Благодаря своей маслянистой и нежной текстуре с ореховыми нотками, авокадо по праву занимает прочные позиции на современной европейской кухне.  Еще совсем недавно, лично для меня этого фрукта (да-да именно так) и не существовало вовсе, но распробовав его и оценив по достоинству, я стала все чаще включать его в свою меню. Тосты, которые я предлагаю сделать, очень просты в исполнении, и требуют совсем немного время для приготовления. Благодаря своей питательности, мякоть авокадо, намазанная на хлеб, превращается в отличный завтрак, заряжающий энергией, насыщающим перекусом в течение дня или полноценным, не тяжелым ужином (благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, содержащийся в авокадо жир легко переваривается и не наносит вреда фигуре). Кроме всего прочего, авокадо необычайно полезен!

Время приготовления: 10-15 минут
2-3 порции

• 4-6 ломтиков ржаного или цельнозернового хлеба
• 1  спелый авокадо
• 1-2 помидора
• 2 ст. ложки сока лимона
• Соль
• Черный молотый перец

Хлеб подсушить в духовке или тостере.
Авокадо разрезаем вдоль пополам, достаем косточку и ложкой выскребаем содержимое со стенок кожуры.
Мякоть  сбрызгиваем соком лимоном, добавляем щепотку соли и разминаем вилкой или блендером в однородное пюре.
На подсушенные тосты выкладываем по 1-1,5 ст. ложки пасты из авокадо. Сверху накрываем ломтиком свежего помидора и посыпаем щепоткой свежемолотого черного перца.

Приятного аппетита